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全國感官分析標準化技術(shù)委員會(huì )(SAC/TC566)國家標準審查會(huì )順利召開(kāi)
《感官分析方法 定量描述感官評價(jià)小組表現評估導則》國家標準審查會(huì )
2024-05-27
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關(guān)于對《感官分析實(shí)驗室 質(zhì)量控制指南》國家標準征求意見(jiàn)的函
2024-04-11
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關(guān)于對《感官分析方法 定量描述感官評價(jià)小組表現評估導則》國家標準征求意見(jiàn)的函
《感官分析方法 定量描述感官評價(jià)小組表現評估導則》國家標準已形成征求意見(jiàn)稿,現向社會(huì )各界公開(kāi)征求意見(jiàn)啦~
2024-01-01
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福建省天然香文化協(xié)會(huì )關(guān)于《檀香及制品感官鑒定標準》團體標準 立項公告
《檀香及制品感官鑒定標準》團體標準已進(jìn)行立項審議,歡迎與本標準有關(guān)的高等院校,科研機構,社會(huì )團體,相關(guān)企業(yè),使用單位等單位或個(gè)人加入本標準的起草制定工作
2023-09-14
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福建省天然香文化協(xié)會(huì )關(guān)于《天然香品感官鑒定標準》等6個(gè)團體標準立項公告
福建省天然香文化協(xié)會(huì )已于2023年8月26日組織完成對《天然香品感官鑒定標準》、《黃花梨及其制品感官鑒定標準》、《檀香紫檀及其制品感官鑒定標準》、《降真香及其制品感官鑒定標準》、《柏木及其制品感官鑒定標準》、《沉香及其制品感官鑒定標準》6個(gè)團體標準進(jìn)行立項審議。
2023-09-07
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中國農業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì )《藤茶感官評價(jià)方法》標準報批公示
《藤茶感官評價(jià)方法》報批稿公示
2023-08-25
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普洱茶協(xié)會(huì )關(guān)于《云南大葉種茶樹(shù)嫁接技術(shù)規程》、《普洱茶感官風(fēng)味輪》團體標準 立項的通知
團體標準 立項通知
2023-06-13
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關(guān)于公開(kāi)征集《感官分析方法 定量描述感官評價(jià)小組表現評估導則》《感官分析實(shí)驗室 質(zhì)量控制指南》國家標準起草單位和起草專(zhuān)家的通知
《感官分析方法 定量描述感官評價(jià)小組表現評估導則》、《感官分析實(shí)驗室 質(zhì)量控制指南》
2023-05-31
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標準解讀 | 《感官分析 方法學(xué) 采用三點(diǎn)強迫選擇法(3-AFC)測定嗅覺(jué)、味覺(jué)和風(fēng)味覺(jué)察閾值的一般導則》
標準解讀 | 《感官分析 方法學(xué) 采用三點(diǎn)強迫選擇法(3-AFC)測定嗅覺(jué)、味覺(jué)和風(fēng)味覺(jué)察閾值的一般導則》
2022-11-10
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電嗅覺(jué):電流復現人工嗅覺(jué)感知的邁進(jìn)
題目:Electric Smell: Towards Electrically Reproducing Artificial Smell Sensations 關(guān)鍵詞:虛擬嗅覺(jué)、電刺激、電嗅覺(jué)、多感官互聯(lián)網(wǎng)、虛擬體驗 DOI:10.36227/techrxiv.19228449.v1
2022-10-17
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標準解讀 | GB/T 41408—2022 《感官分析 方法學(xué) 受控區域消費喜好測試一般導則》
《感官分析 方法學(xué) 受控區域消費喜好測試一般導則》于2022年4月15日起正式實(shí)施,本文將從制定背景、主要內容、實(shí)施的意義進(jìn)行標準解讀,以便大家了解學(xué)習。
2022-09-30
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通過(guò)頭皮腦電圖研究不同鮮味物質(zhì)對大腦感知的影響
2022年8月22日,上海交通大學(xué)劉源教授團隊在 Journal of Agricultural and Food Chemistry 期刊發(fā)表題為“Investigating the Influence of Different Umami Tastants on Brain Perception via Scalp Electroencephalogram”的研究性論文。
2022-09-19
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ISO 20613:2019 《感官分析在產(chǎn)品質(zhì)量控制中的應用導則》標準解讀
標準解讀,助推感官分析在產(chǎn)品質(zhì)量控制中的應用。
2022-08-24
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感官描述性分析方法(DA)的合適替代方法
描述性分析(DA)被視為感官評定的“金標準”,其具有數據可靠、可重復性高等優(yōu)點(diǎn)。但該方法耗時(shí)耗力,實(shí)驗要求較高。因此,近年來(lái)人們開(kāi)發(fā)出了更快、更經(jīng)濟的快速描述方法,如Flash Profile(FP)等。
2022-06-13
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辣椒素和花椒油樹(shù)脂對NaCl模型溶液咸度增強的跨膜態(tài)效應
本研究考察了不同C、P、C+P的咸感心理物理學(xué)函數、增咸減鹽效果,研究結果表明,不同濃度的NaCl水溶液中,單獨C和P均能顯著(zhù)增加中低濃度(0.98 g/L ~ 4.44 g/L) NaCl溶液的咸度感知。但C和P同時(shí)存在時(shí),能顯著(zhù)增強中至高濃度NaCl溶液的咸度感知,C和P之間存在顯著(zhù)交互作用,最高咸度強度增強37.65%,NaCl使用量降低26.09%。
2022-05-12
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電子感官結合算法技術(shù)可用于雞蛋鑒別
近日,中國農業(yè)科學(xué)院飼料研究所單胃動(dòng)物飼料創(chuàng )新團隊采用電子感官分析結合分類(lèi)算法,成功實(shí)現了不同品種、品系雞蛋的判別,為雞蛋風(fēng)味研究和品種鑒別提供方法學(xué)支持。相關(guān)研究成果在線(xiàn)發(fā)表于《食品(Foods)》上。
2021-09-12
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新西蘭擬修訂出口葡萄酒感官評估規程
2021年5月24日,新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部(MPI)發(fā)布2021年第5號咨詢(xún)公告,擬修訂出口葡萄酒感官評估規程。
2021-05-31
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ISO發(fā)布感官分析標準ISO 20784
ISO 20784《感官分析 感覺(jué)和消費者產(chǎn)品訴求實(shí)體化指南》,旨在指導研究人員和專(zhuān)家幫助制造商設計與眾不同的產(chǎn)品。該標準將幫助科學(xué)家設計測試,為他們對其產(chǎn)品的屬性或性能的主張提供充分的支持。
2021-04-30
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歐盟評估艾蒿酊劑作為所有動(dòng)物飼料感官添加劑的安全性
2020年7月20日,據歐盟食品安全局(EFSA)消息,應歐盟委員會(huì )要求,歐盟動(dòng)物飼料添加劑和產(chǎn)品(FEEDAP)研究小組就艾蒿酊劑(a tincture derived from Artemisia vulgaris L. (Mugwort tincture) )作為所有動(dòng)物飼料感官添加劑的安全性發(fā)表科學(xué)意見(jiàn)。
2020-07-21
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中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )關(guān)于發(fā)布《發(fā)酵乳感官評鑒細則》等三項行業(yè)規范的通知
為保證食品質(zhì)量,保障公眾權益和促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)品發(fā)展,我協(xié)會(huì )于2019年啟動(dòng)了發(fā)酵乳、咖啡用打泡牛奶、芝士蛋糕用奶油干酪等三項感官評鑒細則行業(yè)規范的制定工作。經(jīng)相關(guān)企業(yè)及行業(yè)專(zhuān)家的共同努力,已完成RHB 104—2020《發(fā)酵乳感官評鑒細則》、RHB 105—2020《咖啡用打泡牛奶感官評鑒細則》、RHB 509—2020《芝士蛋糕用奶油干酪感官評鑒細則》三項行業(yè)規范的制定工作,現發(fā)布實(shí)施。
2020-04-07
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“感知網(wǎng)”,專(zhuān)注打造國內專(zhuān)門(mén)從事人工+智能感官分析服務(wù)的平臺。愿為院校、政府機構、食品、化妝品、藥品等行業(yè)企業(yè),提供更加全面的多元化、定制化服務(wù)。愿我們攜手并肩,共同助推感官評價(jià)的落地應用!
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